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面包蟹為什么不能清蒸?

發布時間:2019-07-29     來源:tom  瀏覽次數:0

面包蟹是一種非常好吃的螃蟹,因為體型龐大所以才得此名。對于一些生活在內陸的人們來說,吃螃蟹或許不是那么頻繁,但是對于沿海城市生活的人來說,吃螃蟹已然成為了生活中不可或缺的一部分。當然,隨著運輸行業的不斷發展,現在任何地方都能夠吃到新鮮的螃蟹以及各種各樣的海鮮。那么,面包蟹為什么不能清蒸?

 

 

面包蟹是海蟹,可以清蒸只不過需要注意火候,以及蒸的時間。

辣炒面包蟹

材料:面包蟹、蒜頭,辣椒、槐鹽

做法:1、先把蟹處理干凈,切成4-6塊。

2、起油鍋,將蟹炸至金黃色,撈起備用。

3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,撈起備用。

4、把辣椒炒一下,再將蟹及蒜餌入鍋,放入槐鹽拌勻即可。

PS:1、槐鹽時五香粉和鹽的混合物

2、烹飪可是時間不能太長,否則,肉質太老,口感不好。

 

 

清蒸面包蟹

材料:面包蟹、姜、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油

做法:1、蟹處理干凈,裝入盤中。注意肚皮向上,避免蟹黃流出。

2、鍋中倒油,放入姜末炒香,再加入醬油、白糖、味精、黃酒、麻油熬成醬汁。

3、將蟹帶盤一起放入蒸籠中蒸14-20分鐘,至蟹殼變得鮮紅鮮紅的時候,就差不多熟了,可以取出放桌上了。

4、吃的時候可以拌步驟2中調好的醬汁,絕對讓你食髓知味!

 

 

面包蟹做法:

材料:蟹一只、蒜頭四兩,辣椒、槐鹽

(1).先把蟹處理干凈,切成4~6塊。

(2).起油鍋,將蟹炸至金黃色,撈起備用。

(3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色,撈起備用。

(4).把辣椒炒一下,再將蟹及蒜餌入鍋,放入槐鹽拌勻即可。

小功夫:

(1).槐鹽時五香粉和鹽的混合物;

(2).蟹肉是相當易熟的海鮮,所以,先讓蟹過油鍋,就可以使肉汁封住,不流失。可是時間不能過久,否則,肉質太老,肉汁反而流失。


 
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